Cách nấu canh cải ngon ngọt

Đang vào mùa rau cải, có rất nhiều loại cải và bạn có thể chế biến được rất nhều món ăn như luộc, nấu, xào… nhưng làm thế nào để món canh của bạn không bị đăng hay không có mùi của những thực phẩm khác khi nấu cùng. Xin mời các bạn cùng xem bí quyết này nhé!

Khi nấu canh cải với cá thác lác và nhất là cải bẹ xanh, thường cho gừng vào vì mùi vị của gừng có tác dụng khử mùi tanh, kích thích vị giác, khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Ðồng thời có tác dụng khử hàn, phòng độc.

Khi nấu canh rau cải cúc (tần ơ) với thịt bò, có thể ướp thịt với rượu trắng được không? Làm như vậy có ảnh hưởng đến mùi vị của canh không?

 

Nguồn: Cách nấu canh cải ngon ngọt